O laminador é equipamento industrial de panificação e pastelaria concebido para laminar massas de diferentes espessuras, substituindo o trabalho manual.
O laminador é composto por:
- Mesas com telas de determinadas dimensões movimentadas lateralmente, acionadas por manípulos e pedais elétricos;
- Rolos de laminagem que regulam a espessura de laminagem pretendida, acionados por um manípulo;
- Interligação de tecnologia que permite aos operadores o controlo do processo de laminagem (comando de velocidades, aplicação de unidades de corte).
Dispomos de laminadores com 500 e 600 milímetros de largura por 1600, 2000, 2400 e 3000 milímetros de comprimento.
